Enoteca Pinchiorri

A Enoteca Pinchiorri é na minha opinião, o melhor restaurante de Florença.
Mas acho que não estou sozinha nessa afirmação. Em 2008, a Enoteca foi eleita o 32 melhor restaurante do mundo, segundo a British Restaurant Magazine, e conta com 3 estrelas no Guia Michelin.
Ele combina a cozinha tradicional italiana com a francesa, através da união de dois consagrados chefs, Giorgio Pinchiorri e Anne Feolde.
O ambiente é bem formal, com uma decoração clássica e o serviço impecavél!
Eles são tão solicitos que você fica até sem graça.
A comida é maravilhosa, com uma apresentação linda.
A carta de vinhos é excelente mas o que espanta mesmo é o menu de águas!São não sei quantos tipos diferentes!
A sobremesa é boa, mas o melhor mesmo é o carrinho de trufas servido para finalizar a refeição.
Uma curiosidade, o chef do Fasano Al Mare, Luca Guzzoni, foi trazido diretamente da Enoteca Pinchiorri.

Sea Bass gratinado com purê de batata.

Seleção de Sorvetes

Carrinho com seleção de trufas

Enoteca Pinchiorri 

 Via Ghibellina 87 50122 Firenze 

 Tel.+39 055 242757 +39 055 242777 Fax +39 055 244983